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海产品烘干房
海产品烘干房
海产品种类很多:如鱼类、海带、鱿鱼、紫菜、虾米等,海产品烘干是一项重要的加工工序,自古海边的渔民就学会了依靠太阳,天然烘干的晾晒方式来制作存储吃不完的海鲜鱼类。而随着近代工业的发展,又发明了用电热,煤炭为热能的烘干机,通过热风、冷风循环来除湿来风干海产品。而这种风干方式也是现在大多数厂家所使用,缺点是污染大、烘干成本高等等。而空气能发展十来年,除了在热水器方面得到了高速的发展,而特种热泵,比如烘干热泵,高温热水等等也逐步得到众多消费者的认可。
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海产品烘干房产品概述:

海产品种类很多:如鱼类、海带、鱿鱼、紫菜、虾米等,海产品烘干是一项重要的加工工序,自古海边的渔民就学会了依靠太阳,天然烘干的晾晒方式来制作存储吃不完的海鲜鱼类。而随着近代工业的发展,又发明了用电热,煤炭为热能的烘干机,通过热风、冷风循环来除湿来风干海产品。而这种风干方式也是现在大多数厂家所使用,缺点是污染大、烘干成本高等等。而空气能发展十来年,除了在热水器方面得到了高速的发展,而特种热泵,比如烘干热泵,高温热水等等也逐步得到众多消费者的认可。
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海产品烘干房产品特点:

河南辉宏热泵烘干机高效、智能、环保等优点,也逐渐得到众多客户的欢迎。在福建海产品烘干方面,比如鱼类、海带以及紫菜等等都取得了非常好的反应。

 

海产品烘干技术要点:

鱼类烘干:

鱼类的烘干一般要注意以下问题:
1. 前期温度不能过高,以避免高温影响烘干后的质量。

2. 海产品一般含水量比较大,另外,海产品中存在脂肪和油脂,脱水困难,所以控制脱水速度很关键。

3. 海产品烘干后的色泽至关重要。

4. 烘干过程中要保持一定风量,避免水汽停留在物料表面。

                                      

虾米烘干房设备烘干工艺:

蒸制:蒸制或水煮是虾米加工中的一道重要工序,采收的虾应及时进行蒸制,蒸制时间为10分钟左右,即可达到容易脱壳为准,颜色由青白转红即可。

烘干:将蒸制后的虾剥壳均匀的摊在烘盘上或烘网上进行烘干,烘干温度为50℃~65℃为宜,终了水分为18%即可。

检验:烘干后的虾仁进行挑选分级,除去杂物。

计量包装:检验后用包装袋进行计量包装。

                    


  

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